高政家

東京スカイツリーの足元に広がる下町、墨田区吾妻橋の路地に佇む「高政家」は、どこか懐かしい麺類と充実した定食が迎えてくれる食事処です。のれんをくぐると、ひとりでも気兼ねなく過ごせる落ち着いた空気が流れ、昼夜を問わず近隣の人々や仕事帰りの食事で親しまれています。

伝統の中華そばと滋味深い麺の数々

品書きの柱となる中華そばは、チャーシューやメンマ、煮玉子がのった伝統の醤油味で、飽きのこない優しいスープが細麺によく合います。しっかりお腹を満たしたい時には、香ばしく炒められた半チャーハンを組み合わせるセットが人気です。また、モンゴル産天然岩塩を生かした塩味スープに貝の旨味が溶け込む蛤そばや、もちもちとした太麺でいただく塩そばなど、出汁の個性を楽しめる一杯も揃っています。

箸でほぐれるトロとんかつと手作りの一品料理

ラーメン類だけでなく、ご飯ものや肉料理にも確かな魅力があります。看板料理のひとつ「トロとんかつ」は、口の中でほどけるような柔らかさに仕立てられており、秘伝のタレで煮上げた「トロカツ重」や定食セットで堪能できます。さらに、目玉焼きを崩して絡めるチャーシュー・エッグや、野菜たっぷりの焼餃子、特製醤油ダレに漬け込んだ鶏の唐揚げなど、お酒のお供にもご飯のおかずにも選びやすい一皿が揃います。

気取りのない店内で、出来立ての湯気を前にゆっくり箸を進める心地よさがここにあります。